加味黑豆雞

 

  份量:分2天午、晚餐食用。

 

  材料:烏骨雞/母雞半隻,姜3片,黨參3錢,炙甘草1錢半,當歸2錢,川芎1錢,白芍3錢,黃耆3錢,菟絲子3錢,黃精5錢,通草5分,黑豆5錢,麻油少許。

 

  做法:將全部藥材放入紗布袋中(紅棗除外),把已燙除整形外科診所血水的雞、薑片及藥袋全部放入鍋中,加適量水及米酒一湯匙,先以大火煮滾,撈除浮沫後改為小火,燉煮約1小時,取出藥袋,加鹽調味即可食用。

 

  注意:容易腹脹者酌加廣皮3錢,砂仁1錢。

 

  功效:溫補氣血,滋陰涼潤,促進胸部發育。

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